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Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos Safety –FSSC22000

Sobre

Este curso trata da norma FSSC 22000, um protocolo para FOOD SAFETY que une as normas ISO22000 para sistema de Gestão da segurança de alimentos, aplicável a qualquer empresa do segmento de alimentos, inclusive insumos e embalagens, com a ambição de ser compatível e harmonizar um sistema de produção que garanta  a produção de alimentos seguros com base numa sistemática preventiva com a ISO/TS22002-1 que tem  propósito de estruturar um programa de pré–requisitos (PRP) para auxiliar no controle de perigos relacionado à segurança de alimentos.

Além da FSSSC 22000 o modulo também explana sobre outras normas de gestão de segurança de alimentos que são reconhecidas pela GFSI (Global Food Safety Iniciative) como a SQF, a IFS e a BRC.

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